História
Jardim das Portas do Sol
O Restaurante Belluno está localizado no Jardim das Portas do Sol, num local histórico. É delimitada por antigas muralhas no planalto da Alcaçova, que foi ocupada ao longo da sua história pelos fenícios, gregos, romanos, visigodos e mouros até 1147, altura em que a vila foi conquistada pelos portugueses, liderados pelo seu primeiro rei, Dom Afonso Henriques. . As Portas do Sol, símbolo da cidade, oferecem uma excepcional e magnífica vista panorâmica sobre o Tejo e a lezíria envolvente e são o local mais visitado da cidade. As Portas do Sol são um dos miradouros mais importantes da Região do Ribatejo, continua a ser o local emblemático onde é bom relaxar enquanto admira a paisagem envolvente. Ao lado encontra-se a igreja de Santa Maria de Alcaçova. Foi D.Hugo Martins (1139), Mestre Cavaleiro da Ordem dos Templários quem fundou esta igreja em 1154, exactamente 7 anos depois da conquista de Santarém aos Mouros, facto que é atestado pela pedra de mármore comemorativa colocada no fachada principal. Gualdim Pais (1160) aí instalou os irmãos militares e residiu em Santarém de 1157 a 1159 antes de fundar o convento-castelo de Tomar em 1160.
Origens
Thomas Houze-Dalo
Chef
Francês de nascimento e de origem italiana e francesa, o chef Thomas HOUZEDALO, deu o nome de Belluno ao restaurante em homenagem ao seu avô nascido em Belluno na Itália.
Belluno, localidade situada no coração do vale de Valbelluna, rodeada pelos
majestosos picos das Dolomitas, cadeias montanhosas classificadas como
Património Mundial da UNESCO em 2009.
O Parque Belluno Dolomites, no noroeste da Itália, foi criado em 1993.
A província de Belluno oferece uma das melhores vistas das montanhas
Dolomitas. O pico mais alto do maciço é Marmolata (3.343 m).
O seu maciço montanhoso distingue-se pela sua morfologia e composição. Foi
o francês Déodat de Dolomieu quem descobriu a sua composição química em
1789 e deu nome ao maciço.
A Dolomita confere às montanhas uma cor particular: o branco (por isso são
apelidadas de “montanhas claras”). Porém, ao amanhecer e principalmente ao
pôr do sol, essa rocha adquire uma cor que vai do rosa ao vermelho intenso: é
um fenômeno denominado enrosadira.